|
Normandische Garnalensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 2 tomaten - 100 gr. gekookte haricots verts - 8 zoetzure baby-ma?skolfjes - 1 gesnipperde ui - 8 gehalveerde ansjovisfilets - 150 gr. gepelde Hollandse garnalen - 3 el. witte wijnazijn - ? tl. suiker - zout - peper - 1 el. Franse mosterd - 2 el. mayonaise - 1 el. fijngehakte peterselie - 9 el. slaolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de tomaten in partjes en meng met de haricots verts, ma?skolfjes, ui, ansjovisfilets en garnalen. Verdeel het mengsel over 8 aperitiefbordjes. Meng voor de saus de azijn met suiker, zout, peper, mosterd, mayonaise, peterselie en slaolie. Schep de saus erover.
|
|
|